2023年5月– date –

ポーランドの食と文化、蜂蜜酒を使ったレシピ、欧州旅行記などを紹介。管理人の雑感も綴っています。ポーランドをもっと愉しむきっかけにして頂けたら幸いです。

ポーランドの食と文化、蜂蜜酒を使ったレシピ、欧州旅行記などを紹介。管理人の雑感も綴っています。ポーランドをもっと愉しむきっかけにして頂けたら幸いです。

ポーランド東部、ワルシャワから80キロメートル離れたブズラ川沿いに位置するŁOWICZ（ウォヴィチ）は、12世紀から16世紀にかけて、ポーランド王国の重要な拠点として栄えましたが、17世紀のスウェーデン侵攻で町は破壊され、その後も、18世紀の国土分割、2...

濃厚な蜂蜜酒に森のベリー類のシロップを加え、まろやかな風味に仕上げています。ルブリンの市章「山羊」を象ったエンブレムもお洒落。たまには定番のヤドヴィガから一歩離れて、ルベルスキも味わってみませんか？

ポーランドの蜂蜜酒Miód Pitny （ミュウト・ピトヌィ）は良質なハチミツと水で醸造した伝統的なお酒です。シナモン、クローブ、ナツメグ等のスパイスにフルーティーな果汁を加え、濃厚ながらもピリっとした甘さに仕上がっています。蜂蜜酒の飲み方や保存方法を紹介しています。

ポーランドの冬の名物といえば、『Grzaniec（グジャニエツ）』と呼ばれる、あったかアルコール。赤ワインにシナモンやクローブを加えて温めた『Grzane Wino』。ホットビールの『Grzane piwo』。蜂蜜酒を使った『Grzaniec z miodu pitonego』が人気のメニュ...

古来より修道院の地下で醸造された蜂蜜酒。伝統の手法を用いて、優しい甘さに仕上げた中濃タイプ。修道僧の描かれたザラ感のある陶器ボトルも魅力です。意外とロングセラー。

三種類の甘さが飲み比べできる、初心者にもおすすめのミニボトル3点セット。大人気のヤドヴィガ、クルピオフスキ、ピャストフスキが一度に楽しめます。三勇士が描かれた赤いパッケージも印象的

EUが定める伝統的特産品（Traditional Specialty Guaranteed product）に認定されたapis社の代表的な銘柄です。ストレートでも美味しいし、オン・ザ・ロックやホットミードも楽しめるあっさり系。アルコール度数は14％です。 ミール・ミイのパンフレットよ...

中農タイプの蜂蜜酒に黒スグリのシロップを加え、フルーティーな風味に仕上げています。クラシックな陶器ボトルはインテリア小物としても人気。ロックやカクテルも美味しいAPISの代表的な銘柄です。