EUが定める伝統的特産品（Traditional Specialty Guaranteed product）に認定されたapis社の代表的な銘柄です。
ストレートでも美味しいし、オン・ザ・ロックやホットミードも楽しめるあっさり系。
アルコール度数は14％です。
スタロポルスキの魅力
ザラ感のある素焼きのボトルに深い琥珀色が魅力の蜂蜜酒。
飲み口もあっさりとして、カクテルやホットミードにもおすすめ。
飲み終わった後はインテリアとしてお楽しみください。
Trójniak トゥルイニャク ～あっさりタイプ
『Trójniak （トゥルイニャク）』は、１リットルの水に対し420グラムのハチミツが使われた、あっさりタイプの蜂蜜酒です。
アルコール度数は13％。醸造年月は約２年。
爽やかな甘さの中にスパイスの利いたドライな飲み口が特徴で、「こってりした甘いお酒は苦手」「ポーランドの蜂蜜酒は初めて」という方におすすめです。
その他のあっさりタイプ
黒すぐりの果汁が効いた、スパイシーな風味が特徴。
ソーダ割りやオン・ザ・ロックにも最適です。
スタロポルスキ・カミョンカの楽しみ方
あっさりタイプのスタロポルスキ・カミョンカはストレートで飲んでも美味しいですが、柑橘系の果汁やスライスを添えてカクテルにしたり、、コーラやスパークリングウォーターで割ったり、シナモンやクローブで味付けしてホットミードにするのがおすすめ。
apis社の公式レシピより、あっさりタイプを使ったレシピをご紹介します。
レシピは同じトゥルイニャクの「ピャストフスキ」を使っていますが、スタロポルスキ・カミョンカでも美味しく召し上がれます。
MIODOWE ORZEŹWIENIE（夏のリラックス・カクテル）
- ピャストフスキ 80ml
- ミネラルウォーター 40ml
- レモン果汁 10ml
- ざくろ果汁 10ml
ホットミード
シナモンやクローブを添えて加熱すれば、ポーランドの伝統的なホットミードになります。
弱火でゆっくり（目安は50度～55度）、5～7分加熱すれば出来上がり。
レンジでチンしてもOK。
陶器カップ、もしくは、耐熱グラスでお楽しみ下さい。
同じあっさり系の「ピャストフスキ」のレシピですが、スタロポルスキでも美味しく召し上がれます。
🍷 スパイスはお好みで調整して下さい。目安は「耳かき」ほどの量です。
スパイスがない場合は、クローブだけでもOK。柑橘系を添えれば美味しさがUPします。
- 750ml トゥルイニャク・ピャストフスキ
- 150g はちみつ（百花蜜）大さじ一杯 （無くてもOK）
- クローブ（丁子）
- ナツメグ
- ショウガ
- バニラビーンズ
- 黒コショウ（粒）
その他のレシピは下記をご参照ください。
蜂蜜酒の原料について
apis社の蜂蜜酒＝Miód Pitny（ミュウト・ピトヌィ）の原料リストは、LIST OF GRADIENTS をご参照ください。
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