ポーランドの人は、とにかくグリルが大好き。……というか、それぐらいしかエンターテイメントが無い、というのがほんとかも。
ホームセンターに行けば、グリル用の器具はもちろん、オイル、石炭、スパイス、屋外用テーブルセットなど、いろんな商品が手に入ります。
今回は、グリルの定番キューバッサ（ソーセージ）の他に、北海産のサーモン、ベーコンを焼いてみました。
傍らに転がっているのが、近くのリンゴの樹に鈴なりになっていたもの。
これもグリルして焼くと、甘酸っぱくて美味しいのです。

ポーランド製ベーコン。肉が非常に厚くて、塩味が強い。
グリルする時は、カリカリになるまで、しっかり焼くのがポイント。
鶏肉や牛肉よりも、味にコクがあって、非常に美味です。

グリルの準備は男性におまかせ。ポーランドでは男性がよく働きます。
女性は食べるだけ。

もうもうと煙りつつ、焼き上がりを待つ。
サーモンにはレモン汁を添えるのがポイント。
また、ガーリックペーストを塗りつけたフレブ（パン）を焼いても美味しいです。


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