プラツキ　ポーランド風お焼き

ポーランドで人気のリゾートZakopane（ザコパネ）のグオグフカ山頂にあるプラツキの屋台。

プラツキは、ポーランド風ハッシュポテト。

ジャガイモと玉ねぎをすり下ろし、少量の小麦粉を加えて、お好み焼きのようなペースト状にしてフライパンで焼きます。

美味しく作るポイントは、コショウをちょっと多めに振ること。

ピリっとスパイシーな風味が、ぽてっとしたジャガイモの食感にぴったり。

地元の人はニンニク入りのサワークリームを添えて食べるのが好きみたいだけど、私には刺激が強すぎ。

そのまま焼きたてを食べるのが一番です☆

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§ Flickrより

プレーンでいただいたり、ハンガリー風ソースやキノコのクリームソースをあえたり、いろんな楽しみ方があるプラツキ。
しかし、レストランで注文すると、お皿にてんこもり盛られてくるので、一人ではとても食べきれません(´ﾍ｀;)
一度本場の味を試してみたい方は、一人分を数人と取り分けるのがベターです。

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