日本といえば「Green Tea」を連想するほど、緑茶は海外でも大人気。
こんなポーランドの地方都市にも「Green Tea」はたくさん売られています。
が、しかし。
日本の茶畑で摘まれた、本物の日本茶葉が売られているのかといえばそうではなく、箱に入っているものはとっても怪しげ。
「Green Tea」とか「Japanese Tea」とか銘打っていても、なんか違うんですね。
先日、親しくしていただいているアガタさんのお家に訪問した際、本家本元、伊藤園の抹茶入り玄米茶をプレゼントしたら、
「色が本当に緑色だわ！これが本当の『緑茶』なのね！」
と、感激しておられました。
ポーランドで売られている「Green Tea」って、黄色くて、時間とともに茶色に変色するそうです。いったい、どんな茶葉が入っているのやら・・。
また、玄米茶の香ばしさもポーランドの方にはまったく馴染みのないもの。
世界中、どこを探しても、ローストした米をブレンドした茶葉など無いそうです。
「米を燻る」という発想自体、珍しいそうですよ。
私たちは当たり前のように親しんでますけどね。
ちなみに、フロリダに行った時は、「ハチミツ入り緑茶」や「オレンジ果汁入り緑茶」「ジャスミン風味緑茶」といった、ブレンド物がたくさん売られていました。
こちらの方にとって、日本茶ならではの渋みはかなりキツイみたいで、子供さんに飲ませる時も、ハチミツや砂糖を入れて味付けしないとダメなようです。…
先日、息子とマクドナルドに行きました。
ケンタッキーもスターバックスもない我が町にも、マクドナルドだけは2軒もあって、連日、商売繁盛しています。
……とはいえ、コーヒー1杯、ハンバーガー1個だけのお客のなんと多いこと。
日本でハンバーガー1個だけ注文しようものなら、「あの人、ケチ？？」って白い目で見られそうだけど、ポーランドでは、セット注文する方が「あら、お金もってんのね」って感じ。
それもそのはず、日本円的感覚で、チーズバーガー1個300円、デラックスバーガー800円、バーガーセット1600円って感じだもの。
マクドナルドでポテトと飲み物付きのバーガーセットを頼むお金があったら、近くのBarで、チキンカツ＋マッシュポテト＋サラダの定食が食べられるよ、って感じ。
ここでは「サンパチセット」も「サンキューセット」もあり得ない！！ んですよね。。。
でも、チーズバーガー3ズロチを日本円に換算すれば約100円なのだから、値段としては相当なのです。
ポーランド通貨がそれだけの力を持っていないだけ。
だから、マクドナルドに足を踏み入れた時、「うわ、安い～」と感じるか、「高いなぁ。これならSphinx -スフィンクス-（ポーランドで全国展開している多国籍風ファミリーレストラン。ウェイターにイケメンが多く、サービスも上々。子連れで行っても歓迎してくれる。帰るときは、代金１割のチップを忘れずに）で、ケバブセットでも注文した方がマシじゃーん」と思うかで、現地生活の浸透度が分かります。
ポーランドでは、マクドナルドは、決して安いファーストフード店ではない、ということですね。
おまけに、外気０度にもかかわらず、店内にはほとんど暖房が効いてなくて、大理石のテーブルがひんやりとする。
ポテトもバーガーもあっという間に冷たくなって、なんだか高いだけの侘びしい食事に感じられてなりません。
ゆえに、ジャンクフード大好きな私も、ポーランドに来てからは、マクドナルドなんかほとんど行ってない。
ファーストフードが食べたければ、通りの屋台で7ズロチのKEBABを買う。…
『ポーランドの美味いもの』と言えば、ソーセージとか、カツレツとか、ジューレックとか、本当にたくさんあるのですが、山岳リゾートで一番よく目に付くものと言えば、Oscypek(オスチペク)でしょう。
このスモークチーズは、塩のきいた羊のミルクに牛乳を加えて固め、14日以上かけて燻製にした山の民の秘伝のチーズです。
ラグビーボールのような形に、カメの甲羅のような模様がトレードマークで、タトラ山脈・ザコパネのような山岳地方へ行くと、道のあちこちに小さな屋台を見ることができます。
普通のチーズよりかなり塩辛く、鼻の奥にこもるような独特の匂いが特徴。
一般的なチーズと違い、歯触りがシャコシャコしており（なんとなくゴムっぽい）、しっかりスモークした黄土色タイプと、クリーミーな乳白色タイプと二種類あります。
そのまま食べても美味しいですが、表面に軽く焦げ目がつくぐらいグリルで焼いて、クランベリーのジャムをシロップを添えていただくと美味しさが引き立ちます。
あるいは薄くスライスして、カナプカ（サンドイッチ）としていただいてもOK。塩味が利いているので、疲れた時のランチにもピッタリです。
スルメみたいな細長いOscypekもあります。
私が初めて自分から声を掛けた「通りすがりのポーランド人」は、Oscypekの屋台のおばあさんでした。
都会の真ん中でもOscypekは売っていますが、やはり山の澄みきった空気の中、屋台で買うOscypekの方が美味しいです。
機会があれば、ぜひお出かけになって、お買い求めください♥
その他のOscypekの写真はこちら。…
ポーランド料理も数あるけれど、私が一番「極めたい！」と思うのが、 Rosół z Makaronem（ロスゥ・ズ・マカロネン）というヌードル入りのチキンスープです。
ポーランドに来て間もない頃、義父さんの家でご馳走になった時、「こんな美味しいものがこの世の中にあるのか」と感動して、二度も大盛りでおかわりしたぐらい。
しかも、そのスープが、鶏肉と野菜と塩・コショウだけ味付けされていると知り、二度びっくり。
その頃、私は、家庭のスープと言えば、固形ブイヨンを使うのが当然だと思っていたので、まさに肉と野菜だけでこれほど美味しい風味を煮出せるなんて、本当に信じられなかったのです。
それから、さっそく作り方を聞いて、自分でも何度かトライしてみたのですが、とにかく水っぽいし、独特のコクがない。
「肉と野菜を入れて、煮込むだけよ」というから、楽勝じゃん！ と思っていたら、こういうスープこそ、肉の切り方、弱火の調節、野菜を入れるタイミングなどが微妙で難しいんですよね。
ちなみに、BARやレストランで出されるロスゥも、味の格差が本当に大きいです。
ヘタすると、ブイヨンだけで味付けしたようなスープが出てくることがあります。
・色が変に黄色い
・不自然な脂玉が浮いている
・鼻を近づけた時、化学的な刺激臭がする
・スープがやけに透明
こういうのは、ブイヨンだけ、あるいは多量のブイヨンで味付けしているケースが多いです。
見て、食べたら、分かる、という感じ。
これは本当に煮出してるなぁ、と分かるのは、刺激臭がなくて、スープ表面にモロモロした鶏肉の垢みたいなのがちょっと浮いている場合。
それに鶏肉を煮込んだ時の、コッテリした香りがすれば合格です。
大衆食堂のレトルト系ラーメンと達人ラーメンの風味の違いが分かる人なら、きっと気付くと思います。…
ポーランドはとにかくLody（ロディ）と呼ばれるアイスクリームが最高に美味しい♥
男性も甘党が多いせいか、昼間でもアイスクリームの屋台の前は長蛇の列。
スウィートとは縁遠そうなオジサン」が、チョコレートソースのたっぷりかかったアイスクリームを美味しそうに頬張る姿もこちらでは当たり前の風景。
写真は、我が町で一番のソフトクリーム屋「Micky」のワッフルコーン。
「ポレヴァ」と呼ばれるチョコレートのトッピングをたっぷりかけていただきます。
ポーランドは牛がいいミルクを出すので、乳製品はいずれも濃厚かつクリーミィ。
インスタントコーヒーのパウダーミルクでさえ「まったりさ」が日本のものとは比較にならないそうですよ^_^;
とにかく、美味しいっす。
厳密には、スプーンですくうタイプのアイスクリームをLody。
いわゆるソフトクリームは、「スクレンチョーネ（曲がったやつ）」とか「ロディ ヴオスキ（イタリアン アイスクリーム）」とか言います。
最近の流行は、「スウェデルキ」と呼ばれるアメリカンタイプのソフトクリーム。
ちょっと固めで、細長くて、人工的な味がします。私はあまり好きじゃない・・
写真がないのが残念。
§ Flickrより
その他のフォトはこちら
§ …
ポーランドで人気のリゾートZakopane（ザコパネ）のグオグフカ山頂にあるプラツキの屋台。
プラツキは、ポーランド風ハッシュポテト。
ジャガイモと玉ねぎをすり下ろし、少量の小麦粉を加えて、お好み焼きのようなペースト状にしてフライパンで焼きます。
美味しく作るポイントは、コショウをちょっと多めに振ること。
ピリっとスパイシーな風味が、ぽてっとしたジャガイモの食感にぴったり。
地元の人はニンニク入りのサワークリームを添えて食べるのが好きみたいだけど、私には刺激が強すぎ。
そのまま焼きたてを食べるのが一番です☆
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§ Flickrより
プレーンでいただいたり、ハンガリー風ソースやキノコのクリームソースをあえたり、いろんな楽しみ方があるプラツキ。
しかし、レストランで注文すると、お皿にてんこもり盛られてくるので、一人ではとても食べきれません(´ﾍ｀;)
一度本場の味を試してみたい方は、一人分を数人と取り分けるのがベターです。
国際結婚・永住組にとって、「日本帰国」というのは、人生の大きな節目であり、心の支えでしょう。
タラップを降りた瞬間（今時こんなものは使いませんが）「あ～、生き返った」と一息つくのは至福の瞬間かと思います。
でも、現実的な話、「帰国する」ってけっこう大変なものです。
自分一人が帰るならいざ知らず、夫も子どももあれば、彼らのことも考慮しなければなりません。
家族で欧州→日本を往復するとなれば、チケット代だけで数十万円。
しかも、ポーランドの場合、平均的な所帯の収入は10万円～20万円ぐらいですから、普通の家庭人の場合、一生に一度か二度、家族連れで帰れたら万々歳といったところでしょう。
ポーランドズロチにとって、日本に帰ることは容易ではありません。
結婚前にこの計算が出来たとしても、そこまで深刻に考えていない人の方がきっと多数だと思います。
正直、帰国への道を絶たれたような中でホームシックがつのれば、心が病むのも当然でしょう。
今は元気な人だって、老いたり、病んだりした時、いつそういう気持ちに襲われるか分からないのですし。
そう考えると、「いざとなれば、いつでも帰れる」という考え方は、かえって心を弱くするのではないかと思うこともしばしばです。
昔のお嫁さんのように、親に「二度と実家の敷居をまたぐんじゃないよ」と言われ、自分でもそのつもりで、死地に赴くような覚悟で結婚する方が強くなれるのかもしれません。
そう言えば、室生犀星が美しい詩を謳っていますね。
ふるさとは遠きにありて思ふもの
そして悲しくうたふもの
よしや
うらぶれて 異土の乞食となるとても
帰るところにあるまじや
ひとり都のゆふぐれに
ふるさとおもひ涙ぐむ
…
我が町の幼稚園では、5月26日に『母と父の日』の催しが行われました。
レディファーストの国なので、「父と母」とは言いません。
必ず「母と父」女性を先に呼びます。敬老の日なら、「おばあちゃんとおじいちゃんの日」になります。
こちらは3～4歳児クラスの出し物。
いつの間にこんな事が出来るようになっていたのかしら、とビックリのレベルの高さ。
先生方にはほんと感謝です。
いつもながら飾り付けもセンスがいい。衣装もすべて先生方の手作りです。
幼稚園の出し物
こちらは５～６歳児クラスの出し物。
年少さんよりさらに芸が込み入って、寸劇では長い台詞を覚えて披露します。
こちらは夏に開かれるサマーピクニック。
幼稚園の園庭が広く開放され、先生方によるパフォーマンスやバザーなどが行われます。
お菓子とドリンクのスナックサービスもあり。
ピエロに扮して風船を膨らます先生。
園庭にはプロのキーボード奏者やヴォーカリストも呼ばれて、人気のバイカ（童謡）を生演奏。
音楽に合わせて踊り出す子供も。
こちらはチャリティー・コーナー。
園児の作品に１～３ズロチの値段を付けて、父兄に売り出します。
我が子の作品なら、みんな買いますから、自然に寄付金も集まるという感じ。…
こちらはポーランド南部でも有名なIwonicz Zdrój（イヴォニツ ズドルイ）です。
『Zdrój』とは源泉のことで、ミネラル豊富な地下水が汲み上げられることから、鉱泉治療の施設やリゾートホテルがたくさん開かれています。
町の中央には、様々な種類の源泉を味わうことができる『Pijalnia（ピヤルニャ）』があり、硫黄臭ムンムンの水を一気のみするのはこたえられない楽しみ（？）でもあります。
ポーランドにはこうしたZdrójおよびサナトリウムが多数存在し、「そう言えば、あそこのおばあちゃん、しばらく見ないな」と思ったら、「Zdrójで療養中」という話を聞くことも珍しくありません。
休日になると、大きなポリ容器をぶら下げて、公共の蛇口から湧き出る鉱泉を持ち帰る地元民の姿を見ていると、「南アルプス天然水」を思い出します。
§ ロケーション
§ ギャラリー
『Pijalnia（ピヤルニャ）』と呼ばれる水飲み場。
数種類の鉱泉水をカップ1杯から味わうことができます。
Pijalniaの内部。
レジでお金を払うと、店員さんが好みの水をコップに入れて渡してくれます。
他に、地元の鉱泉水を使ったローションやクリーム、バスソルトなどを売っています。
Pijalniaの外でくつろぐ人々。
この日は五月晴れの気持ちよいお天気でした。
美しく整備されたIwonicz Zdrójの広場。…
ここではポーランドの薬局（APTEKA）で買える医薬品を紹介しています。
APTEKAで買える薬には、医師の処方箋(recepta)が必要なものと、不要なもの二種類があります。
たいていの薬は処方箋なしで買えるので、常備薬として置いておくと便利です。
こちらで紹介している薬は、医師の指導の下、うちの子供達が服用して特に問題なかったものです。
ポーランドの家庭で一般に使われているものばかりですが、子供の体質によっては合わない場合もありますので、薬局でよくお確かめの上、ご購入下さい。
こちらに紹介している薬は、処方箋なしで購入できます。
子供用を買い求める時は、必ず『dla dzieci（子供用）』であることを確認して下さい。
※ 計量スプーンやメジャーカップは付属のものが箱に入っていますので、特別に買い求める必要はありません。
（たまに入ってないのがありますが、子供用の薬はたいてい付いています）
解熱・鎮痛剤 Przeciwgorączkowe, Przeciwbólowe
※投与時の注意
・投与後は水分補給をしっかり行い、発汗を促して、解熱しやすいようにします。
・場合によっては、１時間ぐらいで衣類がぐっしょり濡れてしまうこともあるので、こまめにチェックします。
・投与量を決める時は、月齢や年齢ではなく、体重を基準にします。
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